災害大国ニッポンにおいては災害対策は日常の行動といっても過言ではありません
最近ではスーパーマーケットのように皆さんが日常利用する店舗でも普通に非常食が並べられているのを見かけるのではないでしょうか
しかしながら、スーパーマーケットやホームセンターなど、店頭販売されている非常食はどうしても炭水化物や乾パン、菓子類などに偏りがちです
店頭で販売されているものは商売という側面もあるので売れ筋商品ににどうしても偏ってしまうのです
理想は日常通りの栄養の摂取
非常時とはいえ、やはり理想は普段通りの生活、食に関して言えば普段同様の栄養素の摂取が好ましいでしょう
しかしながらそうもいかないのが災害。普段通りどころか食にありつけるかどうかも確証がありません
理想に近づけるためには自分で用意するのが最も確実です。そこで非常食、というわけですが、前述通り販売されているものだけでは偏ってしまいます
なかなか売ってない「野菜」の保存食
特に野菜を使った保存食は全くと言ってよいほど見かけませんよね。ある所にはあるのですが、多くの場合はアルファ米を使った炊き込みご飯やおにぎり、缶入りパンなどです
そもそも、なぜ野菜が少ないかというと、基本的に日持ちしないのと、アルファ米などのように保存できる技術がまだ浸透していないためです
そこで、今日は貴重な「野菜の保存食」をご紹介します。こちらは数少ない野菜保存食で、野菜の扱いのプロフェッショナルともいえるメーカー、カゴメの製品です
長期保存できる野菜系の保存食セット
こちらはカゴメが提供する長期保存可能な野菜の保存食や野菜ジュースのセットです
内容は以下の通り
- 野菜一日これ一本長期保存用190g ×6
- トマトのスープ x2
- 豆のスープ x2
- かぼちゃのスープ x2
保存期間は4年となっています。基本的に全て野菜メインとなっていますので既存の保存食にプラスする形が良いかと思います
非常時にバランスの良い食事を、というのはなかなか難しいですが、それでも可能な限り近づけられると良いですね